IL PRANZO: NON SOLO MANGIARE
EnB afferma i valori di una buona nutrizione e dell’educazione al cibo. Vengono promossi:
• la qualità e la varietà dei cibi, i prodotti biologici, preferibilmente a km 0
• il valore relazionale del momento del pranzo
• il reciproco rispetto di scelte nutrizionali diverse

Enb prevede più modalità organizzative relative al pranzo auspicandone l’alternanza dei diversi modelli tra cui:
• il pentolino che ogni bambino si porta da casa
• la preparazione del pranzo direttamente presso la loro cucina con l’aiuto degli insegnanti
• eventuale possibilità di una persona che cucina per i bambini presso EnB

Le diverse modalità permettono di vivere differenti esperienze di pranzo, la possibilità di garantire eventuali scelte o necessità dietetiche specifiche, sviluppare esperienze responsabilizzanti e socializzanti verso il momento del pranzo. Nel rispetto di questi principi i genitori e gli insegnanti possono proporre soluzioni, menù e idee nel rispetto del lavoro, del tempo e del ruolo di ognuno.